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2017年2月1日「トクバイ みんなのカフェ」運営チーム

パスタを水に浸けてゆで時間を短縮する方法

試してガッテンや、クックでも
パスタを水に浸けておいて1分で茹で上がるレシピがあります。

これをショートパスタでやっても大丈夫ですか?

また、9分、11分の茹で上がりのものは、
区別しないとだめですか?
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最新の発言3件 (全3件)

  • 実際やったことなくて、本で得た知識なので申し訳ないのですが、
    ショートパスタでも問題ないみたいですよ!
    あと茹で上がり時間も関係なくて、とりあえずふにゃっと生パスタっぽく戻るまで漬けておけばよい、と私が持っている本には書いてあります!

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  • ちなみに本は、↓これです!
    http://www.amazon.co.jp/dp/4047284092/

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  • >わくわくさんさん

    ちなみに本は、↓これです!
    http://www.amazon.co.jp/dp/4047284092/

    レスありがとうございます!

    怖々ながら水に浸けました。
    別のサイトでゆで時間の長いものはその分長い間水に浸けるとあったので
    11分のを先に、時間差で9分のを。

    茹でて1分では少し歯ごたえがあったので気持ち長めに茹でて
    美味しいパスタができました!
    助かりました。
    本、見ましたが面白そう!
    早速ブログ、お気に入りに入れました。
    本当に助かりました。

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