現在の発言数449,838件!
この度、2017年2月1日に「みんなのカフェ」の運営会社がクックパッド株式会社から株式会社トクバイに変更となりました。 これに伴い、デコ料理、投票広場のサービスの提供と、iOSアプリ「料理と暮らしの掲示板 by クックパッド みんなのカフェ」を終了させていただきました。 詳細につきましてはこちらをご確認下さい。
2017年2月1日「トクバイ みんなのカフェ」運営チーム

アガーについて

アガー未経験です。ずーっと気になってる食材です!
使ってみたいと思い、スーパーで探したら売ってませんでした Sob
私の住む地域には売ってないだけなのか?それとも大きな食品販売店や業務用店とかしかない?ネットでは検索してみつけました!アガーとクールアガーと書いてあり何が違うのか?またそれだけのためにネットで購入して送料や代引きの金額を考えると高級アガーになるような値段 Cry
購入された方はどこで手に入れられてるのか。またどんな使い勝手や寒天やゼラチンとの違いでの使いやすさなど教えていただけたらうれしいです!
Icon agree@2x 0
Icon nice@2x 0
お気に入り

最新の発言15件 (全15件)

  • 画像のパッケージの商品もスーパーにありませんでしたか?
    寒天入りとなっていますが、はじめて扱うなら手頃でよいと思います。

    Eee643b6ed38e9dc8b0a039b4bc557b1
    Icon agree@2x 0
    Icon nice@2x 0
  • 都内の多摩地区にすんでます、普通のスーパー? お店で見たことない。製菓材料の充実したところ、にあるかもしれませんが。
    生協でかったことあり。いつもあるかよくわからないのと、パルシステムにはなかったようなー、入手しずらい。eフレンズで扱ってた、とおもいます。
    スィーツ? にはいいみたいですよ。

    Icon agree@2x 0
    Icon nice@2x 0
  • ご近所に『CO・OP(コープ)』(生協)って無いですか?

    うちの周辺(神奈川県央)では、コープでのみ普通に売っているのですが・・・

    Icon agree@2x 0
    Icon nice@2x 0
  • >プーさん

    画像のパッケージの商品もスーパーにありませんでしたか?
    寒天入りとなっていますが、はじめて扱うなら手頃でよいと思います。

    丁寧に画像ありがとうございますm(__)m
    見かけたことないですね~
    普通のスーパーにおいてありそうなパッケージですね!
    いつもは行かないスーパーに行った時に探してみます!
    ありがとうございます♡

    Icon agree@2x 0
    Icon nice@2x 0
  • >豚鼠かぴばらさん

    都内の多摩地区にすんでます、普通のスーパー? お店で見たことない。製菓材料の充実したところ、にあるかもしれませんが。
    生協でかったことあり。いつもあるかよくわからないのと、パルシステムにはなかったようなー、入手しずらい。eフレンズで扱ってた、とおもいます。
    スィーツ? にはいいみたいですよ。

    都内のスーパーでもないんですねー!やっぱり取扱いが少ないんですね~!
    生協ですか・・・生協利用してないし・・・ん~・・・ですね 笑

    お菓子に使ってみたいですね♡

    詳しく情報ありがとうございます♡

    Icon agree@2x 0
    Icon nice@2x 0
  • >ちいさん

    ご近所に『CO・OP(コープ)』(生協)って無いですか?

    うちの周辺(神奈川県央)では、コープでのみ普通に売っているのですが・・・

    CO・OPってJAなんとかっていうお店ですよね?今住んでるとこでは見かけたことないですね~普通に売ってるんですね!情報ありがとうございます!コープ検索してみます!

    よく行くスーパーはBIG(イオン)とメガドンキなんですがその2店舗には売ってなく大きいお店でないならないのかとあきらめモードでした!

    早速ググってみます!

    Icon agree@2x 0
    Icon nice@2x 0
  • >あぽももこさん

    丁寧に画像ありがとうございますm(__)m
    見かけたことないですね~
    普通のスーパーにおいてありそうなパッケージですね!
    いつもは行かないスーパーに行った時に探してみます!
    ありがとうございます♡

    >見かけたことないですね~

    そうなんですね。
    実は私はこのメーカー(共立食品)のクエン酸が欲しいけど
    地元スーパーでは見つけらず…
    アガーもクエン酸もお店で取り扱ってくれないと買えないですよね。

    あ、そうそう、パッケージ、古いものをのせてしまいました。
    リニューアルしたパッケージには「ゼリーの素」ではなく「アガー」って
    大きく書いてあるようです。
    どっちにしても取り扱ってくれないとね…200円くらいで手頃なのに…

    ところで、あぽももこさんの地元にイオンはありますか?
    その中の店舗のカルディコーヒーファームに、わりと手に入りにくい
    製菓材料が揃ってたりします。
    公式オンラインショップにもアガーがあったので
    店舗の方にもあると思うんですよね。

    ちなみにアガーの種類ですが、質問にあったクールアガーの他に、
    パールアガー、イナアガー、エースアガー、クリアガーと色々あって
    溶けにくいけどもっちり感がよいというものとか
    溶けやすいけど寒天に近いというものとか、それぞれに特徴があるようです。
    質問にあったクールアガーは
    その中でも溶かしやすく柔らかく仕上がるのが特徴のようですね。

    寒天やゼラチンとの違いですが
    寒天のように沸騰しても固まり、固まった後も加熱で溶けてまた固まるのに
    ゼラチンのようなもっちりな食感があることかな。
    ただ、ゼラチンと違って常温でも固まるので
    作るお菓子によっては便利かもしれませんね。

    Icon agree@2x 0
    Icon nice@2x 0
  • 追記です。

    名前が「ねむンダ」ですが、先に投稿した「プー」です。
    先の投稿でも「ねむンダ」のつもりだったのですが、投稿してみたら「プー」になってました。
    まぎらわしくてスイマセン。

    Icon agree@2x 0
    Icon nice@2x 0
  • 近くの、昔からあるイオンに売ってました。でも、市内の新店舗を含む他の2店にはなかったです。
    ゼラチンは動物性コラーゲンだけど、アガーは海藻から作られているっていうのが気に入って。値段はゼラチンよりは少々高いけど、粉寒天よりは安かったような気がします。
    アガーのいいところは、常温(30~40度)で固まるので、早く作りたい時や夏場のお菓子作りには便利かな、と。気に入って結構使っています。

    Icon agree@2x 0
    Icon nice@2x 0
  • >あぽももこさん

    丁寧に画像ありがとうございますm(__)m
    見かけたことないですね~
    普通のスーパーにおいてありそうなパッケージですね!
    いつもは行かないスーパーに行った時に探してみます!
    ありがとうございます♡

    さらに追加です。
    もし地元スーパーのとこにもなくて通販でとなったら
    セブンネットだと送料も手数料も無料ですよ。
    (セブンネットのネットスーパーに共立のアガーがありました)
    ただ、「店舗で商品と引き換えにお支払い(代引き)」の場合なので
    地元にセブンイレブンかイトーヨーカドーがあればなんですが
    どうでしょう?

    Icon agree@2x 0
    Icon nice@2x 0
  • >ぺこままさん

    近くの、昔からあるイオンに売ってました。でも、市内の新店舗を含む他の2店にはなかったです。
    ゼラチンは動物性コラーゲンだけど、アガーは海藻から作られているっていうのが気に入って。値段はゼラチンよりは少々高いけど、粉寒天よりは安かったような気がします。
    アガーのいいところは、常温(30~40度)で固まるので、早く作りたい時や夏場のお菓子作りには便利かな、と。気に入って結構使っています。

    昔からのイオンだとあったのかな~
    うちの近くの2店舗はイオンからBIGにリニューアルしてしまいました。そこには売っていません Cry
    海藻というのは調べて知ってましたが寒天も海藻なのに違いはどんなんだろ~と使うのが楽しみです!
    早く固まるのはすごく魅力的ですね!早く手に入れたーい!!

    お返事ありがとうございます!!!

    Icon agree@2x 0
    Icon nice@2x 0
  • >ねむンダさん

    >見かけたことないですね~

    そうなんですね。
    実は私はこのメーカー(共立食品)のクエン酸が欲しいけど
    地元スーパーでは見つけらず…
    アガーもクエン酸もお店で取り扱ってくれないと買えないですよね。

    あ、そうそう、パッケージ、古いものをのせてしまいました。
    リニューアルしたパッケージには「ゼリーの素」ではなく「アガー」って
    大きく書いてあるようです。
    どっちにしても取り扱ってくれないとね…200円くらいで手頃なのに…

    ところで、あぽももこさんの地元にイオンはありますか?
    その中の店舗のカルディコーヒーファームに、わりと手に入りにくい
    製菓材料が揃ってたりします。
    公式オンラインショップにもアガーがあったので
    店舗の方にもあると思うんですよね。

    ちなみにアガーの種類ですが、質問にあったクールアガーの他に、
    パールアガー、イナアガー、エースアガー、クリアガーと色々あって
    溶けにくいけどもっちり感がよいというものとか
    溶けやすいけど寒天に近いというものとか、それぞれに特徴があるようです。
    質問にあったクールアガーは
    その中でも溶かしやすく柔らかく仕上がるのが特徴のようですね。

    寒天やゼラチンとの違いですが
    寒天のように沸騰しても固まり、固まった後も加熱で溶けてまた固まるのに
    ゼラチンのようなもっちりな食感があることかな。
    ただ、ゼラチンと違って常温でも固まるので
    作るお菓子によっては便利かもしれませんね。

    詳しくありがとうございます!
    期限もあるし需要との関係で置いてあっても下げてしまう品ってありますよね~
    店員さんに聞いても
    「え?アガ?アガー?え~っと何に使うものですか?」
    と言われるくらいだったの知名度も低いのかな?うぅ残念すぎます Cry

    イオンはあったのですが1年くらいまえに3店舗すべてイオン系列のBIGというお店になってしまいました Sob

    アガーでも色々種類があるんですね~おもしろい!ますます欲しくなりました!!!
    ゼラチン臭さもないようですし早く手に入れたい 笑
    もっちり感が出るもののあるんですね~すごく欲しい・・・
    先行投資にネットで買ってしまおうかと悩んでしまします 笑

    丁寧に情報ありがとうございます!!!!!!!

    Icon agree@2x 0
    Icon nice@2x 0
  • 生協のアガー の 原材料には、 蒟蒻 も はいってました。 とろん? とした、ぜりーでもない寒天でもない、スィーツ ができますよ。
    砂糖と混ぜてからと溶かす、 というコツがあります、ご参考まで。

    美味しくて素敵な スィーツができますように Yum

    Icon agree@2x 0
    Icon nice@2x 0
  • あぽももこさんこんにちは!
    私は製菓の専門店で買いました!
    アガーとクールアガーの違いはわかりません!
    寒天とアガーとゼラチンの違いは固さです。寒天は押すとすぐ崩れてしまいますよね!?ゼラチンはプルプルでなかなか押しても崩れませんよね!?
    アガーはその中間なんです!
    使いやすさでは、断然アガーです!
    アガーの場合常温でも固まります!
    また、加熱しすぎてもアガーを足すとまた固まるという特徴もあります!
    市販のゼリーのほとんどがアガーで作られていますよ!!!

    Icon agree@2x 0
    Icon nice@2x 0
  • クールアガー

    ネットショツプアマゾンで買えば送料無料ですよ

    Icon agree@2x 0
    Icon nice@2x 0
Arrow upトップに戻る

この話題に発言する



ログインが必要です