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2017年1月16日「クックパッドみんなのカフェ」運営チーム

筋張った牛肉を美味しく食べる方法

買ったステーキ肉が筋張っていました。
美味しく食べられる方法を教えて下さい!
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最新の発言3件 (全3件)

  • 定番の方法ですが、ご紹介。

    方法1.酵素を使う
     パパイヤ、キウイ、パイナップルといった果物を摩り下ろすなどして
    一晩漬け込んでから用います。

    方法2.重曹を使う
     重曹を水に溶いて、一晩つけこんでから用います。

    方法3.肉そのものを改造
     筋切りをする。
     スライスして重ねてミルフィーユ状にする。
     ステーキ肉として用いず焼肉用や挽肉にして用いる。

    方法4.煮込む
     じっくりトロトロと煮込んで煮込み料理やシチュー等にする。

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  • >ミスター味っ男さん

    定番の方法ですが、ご紹介。

    方法1.酵素を使う
     パパイヤ、キウイ、パイナップルといった果物を摩り下ろすなどして
    一晩漬け込んでから用います。

    方法2.重曹を使う
     重曹を水に溶いて、一晩つけこんでから用います。

    方法3.肉そのものを改造
     筋切りをする。
     スライスして重ねてミルフィーユ状にする。
     ステーキ肉として用いず焼肉用や挽肉にして用いる。

    方法4.煮込む
     じっくりトロトロと煮込んで煮込み料理やシチュー等にする。

    色々な方法をありがとうございます。
    まずは筋切りをして焼肉にしてみますね!

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  • 圧力鍋で30分。味付けは砂糖と醤油で。」

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